I congelatori di piastra sò comunmente usati per a congelazione di prudutti in forma di mattone in muffa o scatula. In i congelatori di piastra, u refrigerante hè permessu di circulà in canali sottili in i piatti. I prudutti imballati sò frmly pressati trà i piatti. Alti tassi di trasferimentu di calore ponu esse ottenuti trà u pruduttu imballatu è i piatti di evaporazione. Semu orgogliosi di esse u redattore di u Standard Naziunale di China per u Congelatore di Piastre (GB /T22734-2008).